ולנו יש פלאפל... אבל מי הטוב ביותר בנס ציונה?.. משאל לרגל "יום הפלאפל הבינלאומי" מחר !

ולנו יש פלאפל... אבל מי הטוב ביותר בנס ציונה?.. משאל לרגל "יום הפלאפל הבינלאומי" מחר ! ענו על הסקר בסוף הכתבה 

ולנו יש פלאפל... אבל מי הטוב ביותר בנס ציונה?..

משאל לרגל "יום הפלאפל הבינלאומי" מחר !

מחר, 12.6 הינו "יום הפלאפל הבינלאומי 2025" ולרגל יום כה חשוב, קוראת מערכת "נס ציונה נט" לקוראי האתר לנסות ולהכריע בשאלה הנצחית - מי הפלאפל הכי טוב בעיר...
אנחנו במערכת סבורים שהמובילים הינם: פלאפל מזרחי ופלאפל 4 טעמים, אבל אתם יכולים להציע בתגובותיכם כאן גם דוכני פלאפל אחרים, אך רק מנס ציונה !

ומדוע בחרנו בהם?

ראשית, התורים מדברים... ושניהם קרוב לוודאי הינם מעסקי הפלאפל המבוקשים והמצליחים בשפלה, לא רק בנס ציונה (טפו..טפו..טפו...  קמח מים...) 

ושנית, שניהם ממש אנטי תזה האחד לשני והבחירה ביניהם הינה בין התפיסה המסורתית של מש' מזרחי, שניתן להגדירה כ"סוד הצמצום" דהיינו, הדגש הוא על הקציצות וטעמן. קציצות שמתכונן עובר מדורי דורות ושמן יצא לתהילה עוד משנות החמישים של המאה הקודמת.  כאשר הסלט, החמוצים והחריף/טחינה נועדו רק לתוספת טעם מינימליסטית ותו לא, לעומת התפיסה של 4 טעמים, תפיסה מרחיבה הכוללת גם הרכב חומרים וטעמי קציצות בלא פחות מ4 סגנונות, תפוחי אדמה מטוגנים בבלילה ושפע סלטים. ובקיצור חגיגת טעמים ואפשרויות. 

תכל'ס - לפי התורים, לשתי התפיסות יש מקום... ויש ביקוש. אז שימשיכו להאכיל את עםישראל עוד שנים רבות.

אגב, אם אפשר לעשות משהו עם המחירים... זה כבר ממש מוגזם. ואולי מנס ציונה תצא הבשורה? 

איך להכין פלאפל בבית? 

הפלאפל רחוק/יקר לכם? אולי הגיע הזמן לנסות להכין לבד? 

להלן המתכון מבית "פודי" 

500גרם גרגירי חומוס יבשים
1בצל בינוני
10שיני שום
1צרור כוסברה
1צרור פטרוזיליה
1כף שטוחה כמון טחון
1כף שטוחה תבלין כוסברה טחון
1כף שומשום
1כפית מלח דק
1כפית אבקת סודה לשתייה

משרים את גרגירי החומוס בשפע מים קרים לפחות 8 שעות.
מכינים את הפלאפל: חותכים את הבצל ל-8 פלחים.
טוחנים במטחנת בשר את החומוס, הבצל, השום, הכוסברה והפטרוזיליה. מעבירים את התערובת הטחונה לקערה.

מתבלים את התערובת בתבלינים ומוסיפים את אבקת הסודה לשתייה.
מחממים שמן לטיגון עמוק במחבת עמוקה או בסיר קטן. כשהשמן חם, צרים קציצות פלאפל בעזרת ידיים רטובות או בעזרת מכשיר ייעודי לכך ומטגנים בשמן החם עד שהכדורים מזהיבים. מוציאים לנייר סופג.
 המתכון מתוך: 

מבשלים ביחד - ספר המתכונים של דפוס בארי ופודי - רוכשים ותורמים לישובי העוטף   הקישור הינו לספר המתכונים של "פודי" בשיתוף קיבוץ בארי למען חקלאי העוטף.

רכישתו ב15 ש"ח היא תרומה חשובה ובנוסף גם תוכלו להיעזר במתכונים וליהנות ולהנות אחרים, עם מאכלים כה טעימים.