כמה קלוריות יש בפסטה מבושלת לפי סוג הרוטב והמוצר
22.10.22 / 00:24
הפסטה היא אחד המאכלים הפופולאריים כמעט בכל בית בעולם. בכתבה הבאה תוכלו ללמוד כמה קלוריות יש במנת פסטה מבושלת לפי סוג הרוטב שבחרתם לשלב בתבשיל. מידע על ערכים תזונתיים של פסטה. צפו בווידאו מתכון מהיר לפסטה שכולם אוהבים!
ממה מכינים פסטה ואלו רכיבים משמשים לייצור פסטה איכותית
בדרך כלל, הפסטה עשויה מבצק של קמח חיטה דורום מעורבב עם מים או ביצים אותם חותכים לפסים ארוכים שאנחנו מכירים בתור מקרוני או לצורות האחרות של הפסטה ( פוסילי שדומה לביסלי, פסטה קרניים, צדפים, מסולסלים ועוד).
הבישול הבסיסי של פסטה הוא באמצעות הרתחה בסיר עם מים רותחים.
בקולניריה הקלאסית ניתן לחלק את הפסטות לשתי קטגוריות
- פסטה מיובשת זו המוכרת לנו במרכולים ומחירה זול יותר ביחס לפסטה טרייה
- פסטה טרייה - פחות נפוצה בישראל ומן הסתם יותר יקרה מזו היבשה
בעולם אגב מוצרי הפסטה נחשבים למוצר מזון בסיסי וזול. ניתן לשמור אותו בארון מותרי המזון בבית לאורך זמן, הוא קל ופשוט להכנה. אבל בואו לא נשכח שבסופו של דבר מדובר על מוצר מזון בסיסי העשוי מחיטה והקלוריות בהתאם.
ערכים תזונתיים 100 גרם פסטה מבושלת
על מנת ללא לסבך את הגולשים נתחיל עם ממוצע קלוריות לפסטה מבושלת. ההבדלים בין היצרנים בסוגי הפסטה הבסיסית אינם גדולים.
כך למשל פסטה מחיטת דורום מכילה כ 350 קלוריות ל 100 גרם פסטה.
בתהליך הבישול של פסטה נוספת כמות גדולה של מים לסך הכולל של המרכיבים ולכן כמות הקלוריות ל 100 גרם פסטה מבושלת מתייצבת סביב 150 קלוריות ל 100 גרם פסטה מבושלת במים וטיפת שמן זית .
אז נכון שכמות הקלוריות בפסטה אינה שקולה לסלט ירקות, אולם הרבה מאד תלוי ברוטב שתבחרו להוסיף. הרטבים התעשייתים כוללים לא מעט סוכרים ומלחים שונים, חומרים משמרים ונתרן בכמות לא מבוטלת.
אז כיצד ניתן להוריד את כמות הקלוריות בכל פסטה:
- ניתן להכין רוטב עם מיץ עגבניות בסיסי ולא רוטב תעשייתי
- הימנעו מלשפוך קטשופ על הפסטה שלכם
- ניתן להוסיף לכל תבשיל עלי בזיליקום טריים ולהרגיש כמו תייר ברומא
צפו בסרטון פסטה הכי טעימה ומהירה בעולם, הכל בסיר 1
