מתכון לשקשוקה מנצחת!

מצרכים

כף שמן קנולה

3 ביצים

1 עגבניה רכה

1 שן שום

1 בצל קצוץ (לא חובה)

חצי קופסת עגבניות מרוסקות

כף רסק עגבניות

מלח ופלפל לפי טעם

חצי כף פפריקה מתוקה

כפית גרגירי צ'ילי

קורט סוכר

חצי כוס מים

אופן הכנה

1. נקצוץ את העגבניה, בצל ושום
2. במחבת רחבה נחמם מעט שמן
3. נוסיף בצל ושום ונטגן קלות, נוסיף לאחר מכן את העגבניה
4. אחרי שהירקות מתרככים מעט נוסיף את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות ונערבב היטב
5. נוסיף את התבלינים ונתקן לפי הטעם
6. נוסיף את המים ונביא את הרוטב לרתיחה, ננמיך את האש ללהבה נמוכה ונבשל 5 דקות
7. נעשה גומות ברוטב ונשפוך פנימה את הביצים, נתבל במעט מלח ופלפל
8. נכסה את המחבת ונבשל 5-7 דקות עד שהביצים מוכנות למידת העשייה הרצויה

בתיאבון!