פאנקייק'ס קשת בענן

רכיבים:

• 300 גרם קמח
• 45 גרם סוכר
• 16 גרם אבקת אפייה
• 2 כפיות מלח
• 2 ביצים
• 300 מ"ל חלב
• 60 מ"ל שמן זית
• 6 צבעי מאכל בגוונים שונים  (עדיפות לטבעיים)
• חמאה
• סירופ מייפל

הוראות הכנה:

טורפים בקערה ביצים, שמן וחלב. מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

בקערה השנייה מנפים את הקמח, המלח ואבקת האפייה. מוסיפים את החומרים הרטובים תוך כדי ערבוב.

מחלקים את הבלילה לשישה חלקים ומוסיפים צבע מאכל אחד לכל אחד מהם.

למחבת משומנת עם חמאה, יוצקים מעט מאחת הבלילות. הופכים את הפנקייק כאשר מתחילות להיווצר בועות על פני השטח.

חוזרים על הפעולה עם שאר הצבעים.

מסדרים את הפנקיקס בערימה ומגישים עם סירופ מייפל.