פיטאיה ערך תזונתי מה ההבדל בין האדומה לצהובה
12.07.22 / 20:55
לרגל פתיחת עונת הפיטאיה בישראל, מסביר אילון זמיר, מנהל מטעי הפיאטיה של "חקלאי גרנות", מהן העובדות שכדאי לדעת על הפרי המיוחד הזה
פיטאיה ערך תזונתי מה ההבדל בין האדומה לצהובה
לפיטאיה יש 3 שמות מקצועיים: פיטאיה, דרגון פרוט (פרי הדרקון) ופרי האלים. היכן גודלת הפיטאיה? מדובר בשיח מטפס הצומח לגובה ויכול להגיע לגובה של 20 מטר.
עוד באתר פנאי אוכל ומתכונים המדור עם התיאבון !
מה מוצא הפרי פיטאיה ?
הפיטאיה מגיעה מהמזרח הרחוק ודרום אמריקה ויש מעל לכ-300 זנים של הפרי.
הפיטאיה היא פרי יחסית חדש בישראל ומשווק החל משנת 1998. בישראל מגדלים כ- 6 זני פיטאיה באיזור גליל סובב כנרת ועד הנגב והערבה.
פיטאיה פרי עובדות על ערכים תזונתיים
קליפת הפרי אדומה, ורודה-סגולה או צהובה, וממנה מסתעפים עלעלים המזכירים ארטישוק. תוכן הפרי עסיסי, בצבע לבן
או סגלגל והוא משופע בזרעים קטנים ושחורים.
פרח הפיטאיה פורח רק מספר שעות בלילה וביום נסגר הפרח.
בשביל לקבל פרי נדרשים לפחות שני זנים שונים המפרים זה את זה, כלומר האבקנים של זן אחד מפרים את הזן השני.
על פי מחקרים, פרי הפיטאיה מסייע לפעילות מערכת העיכול וידוע גם באיזון רמת הסוכר בדם.
הפרי מכיל ויטמין C, סיבים תזונתיים ונוגדי חימצון רבים. הפרי מתוק, מעט חמצמץ, בעל צבע סמוק כשל סלק ומכיל מיץ רב.
