פילה לברק

תומר חקנזר, השף הראשי של מלון גליליון, שבגליל העליון, מי שמוביל את החזון הקולינרי של מלון הפרמיום, הממוקם בלב עמק החולה, ממשיך להפתיע עם מנות המשלבות חומרי גלם מקומיים עם ייצירתיות קולינרית מרהיבה. הפעם, מגיש תומר מנה אלגנטית ומעודנת הלקוחה מתפריט הערב של המלון: פילה לברק צרוב, המוגש עם קרם ארטישוק עשיר וקטיפתי, שמשלים את טעמי הדג באופן מושלם.