כיצד שוק שחור של מיליונים מאיים על עולם היין בישראל?
17.03.25 / 14:03
למעלה מעשור שתעשיית היינות המזוייפים בארץ מאיימת בריאותית וכלכלית על הצרכנים הישראלים, וגם על היקבים המקומיים. ההשלכות מהמצב מדאיגות, אך יש דרך לשמור על עצמנו ולהמנע מהונאות.
תעשיית היין המזויף צוברת תאוצה ברחבי העולם ומגיעה גם לישראל. מדובר בתופעה מדאיגה שמגלגלת מיליוני דולרים, פוגעת ביקבים המקומיים ומסכנת את הצרכנים.
זיופי יינות יוקרה כוללים החלפת תוויות, שיווק יין נחות תחת מותגים מוכרים ולעיתים אף ערבוב חומרים מסוכנים שעלולים להוביל להרעלה חמורה.
כבר בשנת 2014 החלו גורמי אכיפה באירופה לחשוף רשתות פשע שזייפו מותגי יוקרה והפיצו אותם ברחבי העולם, כולל בישראל. כיום, שיטות הזיוף השתכללו, וההבדל בין בקבוק מקורי למזויף כמעט בלתי נראה ללא בדיקה מעמיקה.
יוגב צדוק, יינן ביקב רמת נגב, מתאר את שיטות הזיוף הנפוצות: "ישנם זיופים שמבוססים על תסיסה חוזרת של קליפות ענבים עם מים וסוכר, מה שמוביל לאיכות ירודה מאוד של היין.
במקרים אחרים, מזייפים תוויות רשמיות של יקבים מוכרים, מה שמקשה מאוד על הצרכן להבדיל בין המוצר המקורי למזויף."
יינות מזויפים לא רק פוגעים כלכלית ביקבים ובצרכנים, אלא גם עלולים להוביל להרעלות מסוכנות. בעולם תועדו מקרי מוות שנגרמו משתיית יין מזויף המכיל מתנול, חומר כימי רעיל.
כיצד לזהות ולהימנע מיין מזויף?
הנה כמה צעדים שיסייעו לכם להימנע מהונאות:
- בדקו את המחיר – מחיר נמוך משמעותית ממחיר השוק עלול להעיד על זיוף.
- חפשו מספר סידורי – יינות יוקרתיים מגיעים עם מספר סידורי ייחודי, אותו ניתן לבדוק באתר היצרן.
- בחינה ויזואלית – שימו לב לאיכות הדפוס, לשגיאות כתיב ולאריזה מטושטשת.
- קנו ממקור מוסמך – עדיף לרכוש יין מחנויות יין מוכרות או ישירות מהיקבים.
- בדקו את הטעם – אם הטעם, הריח או המרקם של היין אינם תואמים את המצופה, מומלץ לחשוד ולבדוק את מקורו.
תעשיית היין המזויף לא צפויה להיעלם כל עוד יש ביקוש ליינות יוקרתיים. אך עם מודעות צרכנית גבוהה יותר ובדיקות קפדניות, ניתן לצמצם את הסכנה ולשמור על איכות היין ששותים.
אצלנו בישראל, כאשר תרבות היין מתפתחת וצומחת - זהו קריטי במיוחד.
